首页 > 中职专业 > 正文

安徽天柱山旅游学校中餐烹饪需要学哪些课程

2024-02-24 01:02:58 | 中职招生信息网

最近经常有小伙伴私信询问安徽天柱山旅游学校中餐烹饪需要学哪些课程相关的问题,今天,中职招生信息网小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。

安徽天柱山旅游学校中餐烹饪需要学哪些课程

一、安徽天柱山旅游学校中餐烹饪需要学哪些课程

专业基础课程:烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。
专业核心课程:餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜点美化与装饰、厨房管理。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行烹饪原料加工、食品雕刻、冷菜制作、热菜制作、面点制作等实训。在餐馆、快餐店、星级酒店厨房、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等场所进行岗位实习。

安徽天柱山旅游学校中餐烹饪需要学哪些课程

安徽天柱山旅游学校中餐烹饪需要学哪些课程中职招生信息网

二、安徽天柱山旅游学校中餐烹饪专业能力要求

1.具有常见中餐烹饪原料品质鉴别、初加工的能力;
2.具有熟练运用及规范操作厨房设备的能力;
3.具有中餐餐饮产品安全生产的能力;
4.具有较熟练的中餐烹饪基本操作与基础菜品制作的能力;
5.具有基础菜点的美化设计能力;
6.具有制作营养餐的初步能力;
7.具有中餐餐饮产品成本核算的基本能力;
8.具有餐饮行业新技法、智能化烹饪设备设施的基础应用能力;
9.具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识的基本应用能力;
10.具有终身学习和可持续发展的能力。

以上就是中职招生信息网小编整理的内容,想要了解更多相关资讯内容敬请关注中职招生信息网。
与“安徽天柱山旅游学校中餐烹饪需要学哪些课程”相关推荐
安徽天柱山旅游学校护理需要学哪些课程
安徽天柱山旅游学校护理需要学哪些课程

一、安徽天柱山旅游学校护理需要学哪些课程专业基础课程:解剖学基础、生理学基础、病理学基础、药物学基础。专业核心课程:基础护理、健康评估、内科护理、外科护理、妇产科护理、儿科护理。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行护理基本技术、健康评估、临床各专科护理等实训。在卫生行业的二级甲等综合性医院及以上、社区卫生服务中心等单位进行岗位实习。二、安徽天柱山旅游学校护理专业能力要求1.具有熟

2024-02-23 22:28:12
安徽天柱山旅游学校旅游服务与管理需要学哪些课程
安徽天柱山旅游学校旅游服务与管理需要学哪些课程

一、安徽天柱山旅游学校旅游服务与管理需要学哪些课程专业基础课程:旅游基础知识、中国旅游地理、中国旅游客源地及目的地概况、旅游政策与法规。专业核心课程:旅游服务礼仪、景区服务基础、导游服务基础、酒店服务基础、旅行社服务基础、定制旅行服务、旅游电子商务。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行景区服务、旅游电子商务、旅行社服务、定制旅行服务、导游服务、酒店服务等实训。在旅游景区、旅游电子

2024-02-23 23:20:05
安徽天柱山旅游学校园林技术需要学哪些课程
安徽天柱山旅游学校园林技术需要学哪些课程

一、安徽天柱山旅游学校园林技术需要学哪些课程专业基础课程:园林植物识别、中外园林史、园林制图、园林测量。专业核心课程:园林植物生产、园林植物栽培与养护、园林植物有害生物防治、园林工程施工图识读、园林机械设备使用与维护、家庭园艺、庭园工程施工。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行园林植物育种与繁殖、园林植物栽植与土肥水管理、园林植物有害生物识别与防治、植物装饰与植物造景、庭园工程施

2024-02-23 20:46:53
安徽天柱山旅游学校数控技术应用需要学哪些课程
安徽天柱山旅游学校数控技术应用需要学哪些课程

一、安徽天柱山旅游学校数控技术应用需要学哪些课程专业基础课程:机械制图、机械基础、电工电子技术与技能。专业核心课程:金属加工与实训、机械加工检测技术、数控机床结构与维护、数控加工工艺与编程、CAD/CAM应用技术、智能制造单元应用技术、数控加工技术。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行钳工、车削加工、铣削加工、机械测量、数控机床操作与编程、数控加工技术训练等实训。在汽车零部件制造

2024-02-23 21:37:05
安徽天柱山旅游学校机电技术应用需要学哪些课程
安徽天柱山旅游学校机电技术应用需要学哪些课程

一、安徽天柱山旅游学校机电技术应用需要学哪些课程专业基础课程:机械制图与计算机绘图、机械基础、电工技术基础与技能、电子技术基础与技能。专业核心课程:气动与液压传动、电气识图、传感器技术应用、电机与变压器、低压电器与PLC、机床电气线路安装与维修、机电设备安装与调试、自动化生产线安装与调试。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行维修电工、电子装配与焊接、钳工、机械加工、电气线路安装与

2024-02-24 00:12:51
安徽天柱山旅游学校开设专业有哪些 安徽天柱山旅游学校优势专业
安徽天柱山旅游学校开设专业有哪些 安徽天柱山旅游学校优势专业

安徽天柱山旅游学校2021年有哪些专业在对每所学校进行了解前,是会知道不同学校对于专业方面的开设情况是不同的,就连相同专业之间的介绍也是有所差异的,而学生也就会知道专业信息的介绍,对于学生学校方面的选择是比较重要的,甚至是可以用于判断的。安徽天柱山旅游学校招生专业旅游服务与管理、计算机应用、社会文化艺术、机电技术应用、数控技术应用、机电技术应用、汽车运用与维修、旅游服务与管理、计算机应用、

2023-07-06 18:28:58
中职生烹饪专业开哪些课 中餐烹饪专业要学的课程有哪些?
中职生烹饪专业开哪些课 中餐烹饪专业要学的课程有哪些?

中职学校中西面点开设的主要课程中式面点:主要学习中式面点专业基础知识及专业知识,掌握面点原料及其运用知识,综合知识,成本核算知识,主坯工艺原理,馅心工艺,成型工艺,成熟工艺及热能运用,中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能西点:主干课程:1.面包基本功;2.裱花基本功;3.裱花花卉制作;4.阶段考核;理论课程:《西式面点工艺》、《商务礼仪》、《蛋糕裱花基础》。1.清蛋糕、

2023-09-01 18:09:27
安徽华夏旅游学校导游服务需要学哪些课程
安徽华夏旅游学校导游服务需要学哪些课程

一、安徽华夏旅游学校导游服务需要学哪些课程专业基础课程:旅游基础知识、形体与礼仪、旅游心理学基础、中国旅游地理。专业核心课程:全国导游基础知识、地方导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、导游词编撰实务、旅游电子商务、导游情景外语、旅行社运营实务。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行模拟导游、导游词编撰与讲解、旅游网络营销、研学旅行服务等实训。在旅行社、风景区、展览馆、博物馆、公

2024-02-20 14:59:56