中职中餐烹饪专业考哪些本科学校

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本文目录一览：

• 1、中职中餐烹饪专业考哪些本科学校
• 2、中职西餐烹饪专业主要学什么
• 3、中职中餐烹饪专业考哪些本科专业

中职中餐烹饪专业考哪些本科学校

1、太原科技大学：本科专业有酒店管理、营养与食品卫生、烹饪与营养教育、食品质量与安全、食品科学与工程、食品营养与检测技术等。
2、山西财经大学：本科专业有酒店管理、食品科学与工程、烹饪与营养教育等。

3、山西农业大学：本科专业有食品科学与工程、食品营养与检测技术、烹饪与营养教育、酒店管理等。
4、太原理工大学：本科专业有食品科学与工程、烹饪与营养教育等。
5、太原师范学院：本科专业有食品科学与工程、酒店管理、烹饪与营养教育等。

6、山西医科大学：本科专业有食品营养与检测技术、烹饪与营养教育等。

7、山西师范大学：本科专业有食品科学与工程、酒店管理、烹饪与营养教育等。
8、山西大学：本科专业有食品科学与工程、食品营养与检测技术、烹饪与营养教育等。
9、太原工业学院：本科专业有营养与食品卫生、食品科学与工程、烹饪与营养教育、食品质量与安全等。
10、中北大学：本科专业有食品科学与工程、酒店管理、烹饪与营养教育等。

中职西餐烹饪专业主要学什么

学西餐主要是学习以下内容：
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。

中职中餐烹饪专业考哪些本科专业

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职业高中烹饪专业的学生如果希望继续深造，可以选择报考一些特定的专业。例如，上海理工大学的餐旅学院提供了酒店管理和餐饮与烹饪艺术设计等专业。这些专业旨在培养具备现代餐饮管理知识和烹饪技能的人才。

此外，南京工程学院的餐饮与旅游学院也提供了一系列相关专业，如餐饮管理和烹饪与营养等。这些课程不仅教授学生餐饮管理的知识，还涵盖了营养学的相关内容，旨在培养具备综合能力的专业人才。

长春工业大学城市建设学院则提供了餐饮管理和旅游管理等专业。这些专业关注的是餐饮业和旅游业的发展趋势和管理策略，对于希望在这些领域发展的学生来说，是非常不错的选择。

北京工商大学的餐饮与服务管理学院同样值得关注，该学院提供了餐饮服务与管理和烹饪艺术设计等专业。这些专业结合了服务管理和烹饪艺术的知识，旨在培养能够胜任现代餐饮服务和管理工作的专业人才。

总的来说，职业高中烹饪专业的毕业生有多种选择，可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的高校和专业进行深造。这些专业不仅能够提供扎实的专业知识，还能够培养学生的实际操作能力和管理能力，为将来的职业生涯打下坚实的基础。 中职招生信息网

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